Продукти
Мляко – 0,5 л
Яйца – 3 яйца
Растително масло – 1 с.л. + за намазване на тигана
Брашно – 250 г
Захар – 1 с.л.
Сол – 1 щипка
Масло – 1 с.л.
Как се приготвят палачинки с мляко:
Смесете яйцата, солта и захарта и разбъркайте с миксер. Разбъркайте брашното и налейте млякото. Разбийте тестото за палачинки до гладка консистенция.
Снимка на рецептата: Палачинки с мляко: традиционна рецепта – стъпка 2.
След това добавете растително масло, така че палачинките да се обръщат лесно и да не залепват при пържене.
Снимка на рецептата: Палачинки с мляко: традиционна рецепта – стъпка 3.
Загрейте предварително тиган и го намажете с олио.
Снимка на рецептата: Палачинки с мляко: традиционна рецепта – стъпка 4
Изсипете малко количество тесто в средата на тигана. Веднага завъртете тигана в кръг, така че тестото да се разпредели равномерно по цялата повърхност.
Снимка на рецептата: Палачинки с мляко: традиционна рецепта – стъпка 5.
Изпържете палачинките на среден огън от двете страни до златисто кафяво. Палачинките са много тънки, затова ги обръщайте внимателно с шпатула. Когато палачинката е готова, извадете я от тигана и я намажете с масло, за да не са сухи краищата и палачинките да са крехки.
Снимка на рецептата: Палачинки с мляко: традиционна рецепта – стъпка 6
Палачинките с мляко могат да се сервират със сладко, конфитюр или кондензирано мляко. Добър апетит!